История

Отель Мельница расположен в переоборудованном здании соляной мельницы с начала ХХ века. Мельница была построена в 1902 году, и ее владельцем был Лейб Стерн. Поводом для строительства была жестокая конкурентная борьба между поставщиком соли бывшего российского разделителя Я. Балашем (он владел соляной мельницей), и уже упомянутым Лейбом Стерном, который имел с 1885 право на эксклюзивные продажи чехочинской соли в стране.

Лейб Стерн доставлял на свою мельницу соль в сыром виде с Феодосии в Крыму. Соль транспортировалась на судах в Гданьск, а оттуда берлинками (торговыми трамваями) во Влоцлавек. Импортную соль очищали, сушили а затем перемалывали в различные виды.

Мельница нанимала несколько рабочих, и суточная добыча в среднем составляла 2 вагона, или около 30 000 кг. Конкурентная борьба между мельницами продолжалось до 1909 и повлияла на снижение цены соли в стране. В 1908 году Стерн сдал в аренду мельницу Голландской соляной компании, которая управляла ей до 1914 года. С введением государственной монополии мельница прекратила свою деятельность.

Отель Мельница в текущем состоянии принял своих первых Гостей 31 декабря 2002.