Histoire

Hôtel est situé dans un ancien bâtiment du moulin chlorhydrique du début du XXe siècle. Le moulin a été construit en 1902, Leib Stern était son propriétaire. La raison principale de la construction était la lutte concurrentielle entre le fournisseur de sel - J. Balász qui fournissait ce sel à l’occupation russe (il possédait son propre moulin chlorhydrique), et entre Lejb Stern (déjà mentionné), qui possédait une vente exclusive de sel dans le pays (le sel de Ciechocinek) depuis 1885.

Leib Stern apportait le sel à son moulin à l'état brut de Théodosie, en Crimée. Le sel était transporté à bord des navires à Gdansk et à partir de là “berlinka” (les radeaux de marchandise) à Włocławek. Le sel importé était nettoyé, séché puis broyé aux différents types.

Le moulin employait plusieurs travailleurs et la production quotidienne s’élevait environ 2 wagons, soit environ 30 000 kg. La lutte concurrentielle entre les usines continuait à 1909 et elle a contribué à la baisse des prix de sel dans le pays. En 1908, Stern a loué son moulin à l’entreprise néerlandaise qui le dirigeait jusqu'en 1914. Avec l'introduction du monopole de l'État dans le pays, le moulin a cessé son activité.

Hôtel Moulin dans l'état actuel a accueilli ses premiers clients 31 Décembre 2002.